Chapati versão 2 (com a fibra do suco verde)

Ingredientes:

1. 3 C Sopa de farinha de trigo sarraceno (de preferencia triturar em casa a partir do grão) ou de farinha de arroz ou de fubá (de preferencia orgânico);

2. 1 C Sopa de farinha de linhaça ou de chia (de preferencia triturar em casa);

3. 1 C sopa de polvilho doce ou goma seca de tapioca (neste caso pode ser que precise de um pingo a mais de agua);

4. 3 C sopa de água OU 1/2 xícara do resíduo do suco verde (úmido);

5. 1 c cafe de sal grosso moído;

6. 1 c cha de ervas a gosto (alecrim, orégano, canela, etc).

Modo de preparo:

Misturar tudo, fazer 1 bolinha e abrir com um rolo ou copo numa taboa untada de farinha. Levar a frigideira pre aquecida por 3 minutos de cada lado (depende da espessura que abrir a massa)

Fonte: Vinte receitas que mudam a vida - Vanessa Ary